Afortunadamente la despensa contaba con masa para tamales la que resultó funcionar perfectamente. Claro, después de preguntar y echar un vistazo en línea me aventé a hacerlos con la única modificación de freirlos en el horno en vez de ponerles en la sartén como regularmente se hace con la masa para tortillas (la receta en línea pedía freirlos en la sartén). Los frijoles refritos fueron substituídos por unos deliciosos champiñones glaseados y en lugar de lechuga, espinacas!
Si juzgamos por la cara de mis bodoques al comerlos; mis primeros sopes hechos con masa de tamales fueron: exitosos!
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